Суботній рецепт: Шарлотка з половинками яблук

Шарлотка з половинками яблук – простий варіант яблучної випічки. Для такої шарлотки нам треба лише замісити тісто та порізати яблука половинками, що значно прискорює процес приготування тіста.

Шарлотка з половинками яблук – проста, але дуже смачна випічка з великою кількістю начинки.

Інгредієнти

Для тіста:

• Борошно – 450 г.
• Цукор – 3 ст.л.
• Ванільний цукор – 2 ч.л.
• Масло – 250 г.
• Яйце – 1 штука (С1).
• Грецький йогурт – 100 г (або кефір – 80 мл).
• Розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки:

• Яблука – 6 штук (середнього розміру).
• Цукор – 1 ст.л.
• Кориця – до смаку.

Додатково:

• Цукрова пудра.

Приготування

Увага! Всі продукти для тіста мають бути холодними.

Борошно, цукор, ванільний цукор, розпушувач змішуємо. Додаємо порізане кубиками тверде масло, січемо ножем до утворення масляної крихти.

До крихти додаємо яйце та йогурт, швидко замішуємо тісто, загортаємо в хорчову плівку, на 1 годину ставимо в холодильник.

Яблука чистимо, розрізуємо навпіл, виймаємо серцевинку.

Тісто розділяємо на 2 частини (одна трохи більша за іншу).

Меншу частину розкачуємо за розміром форми (25х35).

Форму застелюємо пергаментом, перекладаємо розкачане тісто.

Кладемо половинки яблук, зрізом до низу, на тісто. Злегка присипаємо яблука цукром та корицею.

Більший шматок тіста розкачуємо прямокутником за розмірами трохи більший ніж форма. Викладаємо розкачане тісто на яблука, краї притискаємо (склеюємо між собою). Наколюємо виделкою.

Випікаємо при температурі 180 градусів 50-60 хвилин до золотистого кольору верхнього коржа.

Охолоджену шарлотку посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!